Măng rệ - Hương vị núi rừng Tả Van01:44:56 | 16-04-2015 | Chuyên mục: Ăn cái gì?
Đến xã Tả Van (huyệnSaPa) Bạn sẽ thấy một loại măng mà đồng bào ở đây hay bày bán ở cổng UBND xã, đó chính là măng rệ.
Thoạt nhìn, măng rệ giống măng sặt. Nhưng thân đặc và nhỏ hơn. Để có được những bó măng tươi ngon, người dân nơi đây phải hái măng dưới tán rừng già. Thời điểm mùa lạnh là thời điểm măng rệ phát triển. Măng sau khi được hái về có thể bó thành bó nguyên vỏ để bán hoặc sẽ được bóc sạch, bẻ sẵn thành từng đốt nhỏ bán cho khách du lịch 10-15 nghìn/túi.
Măng mang về được rửa sạch, đập dập, xào với tỏi và rau thơm hoặc có thể dùng ninh xương. Măng rệ giòn, vị ngọt sẽ là món ăn đáng nhớ mà núi rừng Tả Van ban tặng.
Măng được bóc sạch bán cho du khách
Khách du lịch mua măng rệ
Món măng rệ xào mang đậm hương vị núi rừng Tả Van
Lưu Vân Anh - TIPC Lào Cai
Bài viết khác:
